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2012年11月
2012年11月30日（金）
11月30日
今日の献立 ☆牛乳 ☆ごはん ☆春雨とひき肉の炒めもの ☆中華あえ ☆とろみスープ◎ 春雨は緑豆という豆からとったデンプンでできています。ちなみに、この緑豆から芽がでたものが「もやし」です。春雨ともやしは同じ材料からできているのです。
2012年11月29日（木）
11月29日
今日の献立 ☆牛乳 ☆ひじきご飯 ☆ちゃんこ汁 ☆ぎせい豆腐☆ほうれん草のあえもの ☆煮豆
◎ ちゃんこ汁は、おすもうさんが食べる「ちゃんこ鍋」をイメージしてつくりました。肉だんごにはくさい、きのこ、こんにゃくなど、たくさんの具材が入っています。
2012年11月28日（水）
11月28日
今日の献立 ☆牛乳 ☆むぎごはん ☆きびなごのさらさあげ ☆野菜の塩ゆで
☆ごもくごじる ☆がんもどきのにもの
◎ 骨ごとたべたれるキビナゴは鹿児島県を代表する魚です。学校で使われるキビナゴは、もちろん鹿児島県でとれたおいしいキビナゴです。カルシウムや鉄分たっぷりですので残さず食べてくださいね。
2012年11月22日（木）
11月22日
今日の献立 ☆牛乳 ☆味噌煮込みうどん☆ちりめんじゃこと野菜の酢の物 ☆バナナケーキ
◎ ちりめんじゃこはカタクチイワシの子どもをゆでて干したものです。カルシウムをたくさんふくんでいます。カタクチイワシは鹿児島水族館にいますよ！口が大きなイワシです。
2012年11月21日（水）
11月21日
今日の献立 ☆牛乳 ☆きのこの炊き込みご飯 ☆鯖の塩焼き ☆大根おろし☆さつまいもサラダ ☆大豆もやしの味噌汁
◎ さつまいも切ったことがありますか？さつまいもを切ると、皮に近い部分から、白い汁が出てきます。これはヤラピンという物質で、便秘予防に効果があります。
2012年11月20日（火）
11月20日
今日の献立 ☆牛乳 ☆コッペパン ☆マーシャルビーンズ ☆マカロニグラタン
☆野菜ソテー ☆きのことポテトのホットサラダ ☆野菜スープ(カレー味)
◎ きのこの中にはエルゴステロンという栄養がふくまれています。これは骨や歯をつくるためには欠かせないえいようです。成長期の皆さんにぜひ摂ってもらいたい栄養の一つでもあります。
2012年11月19日（月）
11月19日
今日の献立 ☆ぎゅうにゅう ☆むぎごはん ☆ユーリンチ（油淋鶏） ☆ゆでやさい
☆ごまあえ ☆みそしる
◎ ユーリンチとは中華料理の一つで、揚げた鶏肉の上に、ネギやショウガ、ごま、す、しょうゆで作った香味ソースをかけて食べるものです。漢字で「油淋鶏」と書きます。
2012年11月16日（金）
11月16日
今日の献立
☆ぎゅうにゅう ☆ポークカレー ☆さっぱりサラダ ☆フルーツヨーグルト
◎ カレーに使われている香辛料（スパイス）は、薬にも使われています。一番有名ものはターメリック（ウコン）。これは、肝臓の働きを良くする薬として、広く一般的にも知られています。
2012年11月15日（木）
11月15日
今日の献立
☆牛乳 ☆ごはん ☆さばのみそホイル焼き
☆キャベツとわかめのレモンあえ ☆ゴボウサラダ
☆さといものそぼろ煮
◎さといもは昔々、稲が外国から伝わるよりももっと前に日本に伝わった作物です。秋から冬が旬です。さといもの皮をむくとき手がかゆくなるので、塩をつけながらむくとかゆみがやわらぎます。
2012年11月14日（水）
11月14日
今日の献立
☆牛乳 ☆くろごめごはん ☆秋太郎のきのこあんかけ
☆やさいのピリからずけ ☆つぼん汁
☆りんかけだいず
◎ 秋太郎は鹿児島県でよくとれる魚です。別名をバショウカジキといいます。とても大きな魚で、成魚は３ｍ以上あります。また、ヤリのようにとがったくちばしも特徴です。今が旬のおいしい魚です。
