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2013年1月

  • 2013年01月31日(木)

    1月31日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆麦ごはん ☆味噌おでん

            ☆五色なます ☆はちみつ風味の大学芋

    ◎ さつまいもにはビタミンCが多くふくまれています。また、食物せんいも豊富に含まれているので、さつまいもは美肌をつくる食材として有名です。すばらしい食材ですね☆

  • 2013年01月30日(水)

    1月30日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆中華おこわ ☆シュウマイ ☆キャベツソテー 

            ☆中華あえ ☆サンラータン

    ◎ サンラータンは中国語で、すっぱくて辛いスープという意味です。サンが「すっぱい」ラーが「辛い」タンが「スープ」です。本場のスープはおもわずむせてしまうほど辛いですが、給食のスープは辛さとすっぱさをおさえています。

  • 2013年01月29日(火)

    1月29日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆鹿児島県産小麦のコッペパン ☆オレンジマーマレード

            ☆鮭とポテトのグラタン ☆カボチャサラダ ☆ミネストローネ ☆りんご

    ◎ ミネストローネはイタリアの料理です。日本でいうと「みそ汁」のような料理で、各家庭ごとに味がちがいます。それほど生活に密着した料理なのです

  • 2013年01月28日(月)

    1月28日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆麦ごはん ☆味噌つくね焼き ☆キャベツとわかめのレモンあえ

            ☆けんちん汁 ☆はるさめサラダ

    ◎ キャベツの旬は冬と春です。冬のキャベツの特徴は、葉がしっかりとして甘く、煮込み料理にむいています。春のキャベツは葉がやわらかく、サラダにむいています。

  • 2013年01月25日(金)

    1月25日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆鶏飯 ☆きびなごの南蛮漬け ☆抹茶ミルクプリン

    ◎ 「鹿児島をまるごと味わう学校給食習慣」最終日はみんな大好き「鶏飯」です。ご飯の上に鶏肉がのっているだけでなく、スープも鶏のホネからとったスープです。昔はとてもぜいたくな料理でした。

  • 2013年01月24日(木)

    1月24日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆さつまいものクリームパスタ ☆ブロッコリーサラダ

           ☆キャロットケーキ

    ◎ 今日のパスタはさつまいもを使ったクリームパスタです。甘いサツマイモと少ししょっぱいベーコンをたっぷり使ったクリームソースです。意外な組み合わせですが、とても美味しいですよ。

  • 2013年01月23日(水)

    1月23日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆さつますもじ ☆さつまあげ ☆粉ふき芋 ☆あおさのりのすまし汁 

         ☆ぽんかん(たんかんの予定でしたが、市場にまだ少なく、ぽんかんに変更しました)

    ◎ さつますもじは鹿児島県の郷土料理で、おめでたい時などに食べられてきました。しいたけ、にんじん、ゴボウ、とり肉、かまぼこ、さつまあげ、卵などなどたくさんの具材をつかったぜいたくなご飯です。

  • 2013年01月23日(水)

    1月22日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆むぎごはん ☆ コリアン☆かつお ☆みそしる ☆わさびあえ

    ◎ 鹿児島県枕崎市でとれたおいしいかつおを使った「コリアン☆かつお」です。かつおを韓国風に味付けし、さつまいもやにんじんと合わせて味をつけたものです。新鮮なかつおは臭みもなく、ご飯がすすむ味です。

  • 2013年01月21日(月)

    1月21日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆麦ご飯 ☆とんこつの味噌煮 ☆もずく汁 

           ☆キャベツとちりめんじゃこの酢の物 ☆みかん

    ◎ 今日から「鹿児島をまるごと味わう学校給食習慣」です。鹿児島でとれた食材を使った料理や、郷土料理を紹介していきます。初日の今日はトンコツのみそ煮です。鹿児島県産のおいしい豚肉と使っています。

  • 2013年01月21日(月)

    1月18日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆わかめご飯 ☆さといもコロッケ ☆せんキャベツ ☆カブの甘酢づけ

           ☆みそしる ☆りんかけだいず

    ◎  今日のコロッケはいつものコロッケとちがい、じゃがいもではなく、さといもで作っています。ねっとりとした独特の食感がとくちょうです。いつもとちがったコロッケを楽しんでください。

  • 2013年01月17日(木)

    1月17日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆ビーフカレー ☆さっぱりサラダ ☆ナタデココヨーグルト

    ◎ ナタデココとは、フィリピンの伝統食材です。ココナッツの実から絞る汁を発こうさせて作ります。コリコリした歯ごたえが特徴です。今日はそんなナタデココとヨーグルトをまぜてデザートにしました。

  • 2013年01月16日(水)

    1月16日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆麦ご飯 ☆サバの味噌煮 ☆団子汁 ☆白菜のオカカあえ ☆りんご

    ◎ 冬にとれるサバは「寒サバ」とよばれ、脂がのっていてとてもおいしいことで知られています。サバの脂は体に良い脂で、血液をサラサラにしてくれるはたらきがあります。

  • 2013年01月15日(火)

    1月15日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆スパイシーツナメルトパン ☆かぼちゃうだー

            ☆だいこんサラダ ☆みかん

    ◎ ツナメルトは欧米のカフェではとても人気のあるサンドイウィッチのメニューです。たっぷりのツナとタマネギの入った具をパンに乗せ、チーズをのせて焼いたものです。今日は少しスパイスをきかせて大人の味にしあげました。

  • 2013年01月11日(金)

    1月11日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆麦ご飯 ☆すき焼き ☆切り干し大根のはりはり漬け ☆ぜんざい

    ◎ 今日は鏡餅を片付ける日「鏡開き」の日です。この日には片付けた鏡餅を使って、ぜんざいや雑煮を作って食べます。今日はそれにちなんでぜんざいです。

  • 2013年01月10日(木)

    1月10日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆煮込みうどん ☆野菜の香味和 ☆さつまいもマフィン

    ◎ さつまいもマフィンの中には、さつまいもをつぶしたものと、コロコロに切ったものとがたっぷり入っています。甘くておいしい県内産のさつまいもです。お楽しみに。

  • 2013年01月09日(水)

    1月9日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆麦ご飯 ☆鮭の西京焼き ☆薩摩雑煮 ☆紅白なます ☆田作り

     
    ◎ 今日はお正月献立です。紅白のなますはおめでたいことを指し、いりこで作った田作りは子孫繁栄を表します。さつま雑煮は干しさくらえびでだしをとって仕上げています。

  • 2013年01月08日(火)

    1月8日

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    今日の献立 ☆牛乳 ☆県内産小麦を使ったフィッシュマリネバーガー

            ☆ポトフ ☆みるくプリンのいちごソースかけ

    ◎ みなさんあけましておめでとうございます。今年もよろしくおねがいいたします。今日から3学期の給食がはじまります。たくさん食べて、今年も元気にすごしましょうね。